Pstruh Duhový – Pečený pstruh s bylinkovým máslem

Ingredience:

• 2 pstruzi duhoví, očištění
• 100 g másla, změklého
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce nasekaného kopru
• 1 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti
• Plátky citronu na ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Smíchejte máslo s česnekem, petrželkou, koprem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.
3. Pstruhy osolte a opepřete zevnitř i zvenku. Naplňte je bylinkovým máslem a zabalte do alobalu.
4. Pečte v troubě přibližně 20-25 minut, dokud maso nebude měkké.
5. Podávejte s plátky citronu a čerstvou petrželkou.